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    我县三项非遗上榜《重庆非物质文化遗产地图之传统技艺篇(上)

      近日,重庆市规划局、重庆市地理信息中心推出《重庆非物质文化遗产地图之传统技艺篇(上)》,列举出前三批市级及以上非物质文化遗产中的传统技艺项目,其中城口漆艺、城口老腊肉制作工艺、城口土法造纸技艺榜上有名。

      城口漆艺代表主要为山神漆器,采用我市的非物质文化遗产城口漆艺及现代科技手段精心研制绘制,其产品外形精美,质量上乘,将优秀巴渝文化、重庆地域符号和手工美术工艺等多种元素融为一体,集装饰、收藏、馈赠、纪念等多种使用价值于一体。近年来,“城口漆艺”成功申报为重庆市非物质文化遗产,也是国家非物质文化遗产——重庆漆器髹饰技艺的重要组成部分。山神漆器公司被评为重庆市文化产业示范基地、全国实木漆器研发及制作龙头企业、国家行业标准审定单位等。山神漆器荣获“中国工艺美术‘百花杯金奖”、全国“漆花杯”金奖、全国“金凤凰”创新产品设计大奖赛金奖、“国家最佳旅游必购商品奖”等50多项荣誉,并获得多项国家专利。

      城口老腊肉制作工艺,选用城口生态有机饲养的土猪宰杀,添加上适量食盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等几十种中药材进行腌制,腌制2-3天后,晾在竹竿上风干,然后精选青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝、硬杂树,燃起袅袅青烟慢慢熏烤45天左右制作而成。通过香料浸润和香烟沐浴等十多道工序,秘制出的城口老腊肉其味独特、其色悦目。迄今已有500多年历史的城口老腊肉,因其工艺独特、香味纯正,肉质精良、龙8国际娱乐网站!营养丰富,早已成为享誉市内外的知名品牌,龙8娱乐long8,且远销国内外市场。2007年,“城口老腊肉”成功注册为国家地理集体商标;2009年,城口老腊肉制作工艺列为重庆市非物质文化遗产。近年来,城口老腊肉一并上榜《重庆非遗美食地图》《重庆味道地图》《重庆年货地图》《重庆名片地图》。

      城口土法造纸技艺在城口已有近五百年历史,繁荣时期,城口境内其手工作坊广泛分布。以沿河乡文峰村为例,最高峰时达到一百五六十户,几乎是家家有作坊,户户在生产。其产品称为草纸(俗称火纸或方连纸),主要用于卫生、写毛笔字、丧葬、祭祀等方面,在相当长一段时期内,是当地人不可缺少的必备物品。随着社会的进步和现代生产方式的发展,传统的土法造纸日渐稀少,市场逐步萎缩,到目前为止,全县仅有沿河乡文峰村少量几户在进行生产,其目的主要是自给自足。

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